意大利面，作为世界著名的美食之一，以其独特的口感和丰富的口味吸引了无数食客，番茄肉酱烩意大利面更是深受大众喜爱，这道菜色香味俱佳，营养丰富，制作简单，是家庭聚餐的绝佳选择，番茄肉酱烩意大利面怎么做呢？我将为大家详细介绍这道美味佳肴的制作步骤。

材料准备

1. 意大利面：200克（可根据个人喜好调整）

2. 猪肉末：150克（也可使用牛肉末或鸡肉末）

3. 番茄：2个（中等大小）

4. 洋葱：1个（中等大小）

5. 大蒜：2瓣

6. 橄榄油：适量

7. 盐：适量

8. 黑胡椒粉：适量

9. 糖：少许

10. 意大利综合香料：适量（可选）

11. 鲜奶油：适量（可选）

制作步骤

1. 面条准备：将意大利面放入沸水中，加入适量的盐，煮至八分熟,捞出沥干水分备用。

2. 蔬菜处理：将番茄洗净切块，洋葱去皮切丁,大蒜去皮切末。

3. 炒制肉末：在锅中加入少许橄榄油，烧热后放入猪肉末，翻炒至变色，加入洋葱丁和大蒜末继续翻炒,直至洋葱变软。

4. 加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、黑胡椒粉和糖调味,继续翻炒至番茄出汁。

5. 炖煮肉酱：加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮约10分钟,让肉酱充分吸收番茄的酸甜味。

6. 加入面条：将煮好的意大利面放入锅中，与肉酱充分混合,让面条充分吸收肉酱的味道。

7. 调整口味：根据个人口味，可以加入少许意大利综合香料或鲜奶油,增加风味。

8. 出锅装盘：将烩好的意大利面盛入盘中,撒上少许黑胡椒粉和香草碎点缀即可。

小贴士

1. 煮面条时，水要足够多,以免面条粘连。

2. 炒肉末时，火候要适中,避免炒焦。

3. 炖煮肉酱时，要保持中小火,让肉酱慢慢炖煮出浓郁的味道。

   

4. 加入面条后，要轻轻翻炒,避免面条断裂。

5. 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、迷迭香等。

番茄肉酱烩意大利面是一道简单易学的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的佳肴，通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，不妨动手尝试一下,为家人和朋友带来一份美味的惊喜吧！