从道尔顿、阿伏加德罗，到物质的量和气体摩尔体积

原子-分子论与科学史：

• 道尔顿的原子论： 提出所有物质均由不可分割的原子组成,每种元素的原子具有相同的原子量。
• 阿伏加德罗定律： 在相同条件下,相同体积的不同气体含有相同数目的分子。

物质的量（n）：

• 定义：表示含有一定数目粒子的集体，单位为摩尔（mol）。
• 摩尔的概念：每摩尔物质含有约6.02×10²³个基本单元（如原子、分子或离子）。

气体摩尔体积（Vm）：

• 定义：在标准状况下，1 mol任何气体所占有的体积约为22.4 L。

第二章：研究化学物质的多样性和变化

元素与化合物：

• 元素的定义： 由同种类型的原子组成的纯净物。
• 化合物的定义： 由两种或两种以上不同元素的原子通过化学键结合而成的纯净物。

分散系：

• 溶液： 一种或多种物质分散到另一种物质中形成的均匀混合物。
• 悬浊液和乳浊液： 固体或液体小颗粒分散到液体中形成的不均匀混合物。

化学反应类型：

• 化合反应： 由两种或两种以上的物质生成一种新物质的反应。
• 分解反应： 由一种物质生成两种或两种以上其他物质的反应。
• 置换反应： 一种单质与一种化合物反应生成另一种单质和化合物。
• 复分解反应： 两种化合物互相交换成分生成另外两种化合物的反应。

第三章：金属及其化合物

碱金属和碱土金属：

• 钠的性质和应用： 活泼金属,能与水剧烈反应生成氢气和氢氧化钠。
• 钙和镁的性质： 常见的碱土金属,用于建筑材料和补钙剂。

铝及其化合物：

• 铝的性质： 地壳中含量最多的金属,具有较好的延展性和耐腐蚀性。
• 氧化铝的性质： 两性氧化物,既能与酸反应又能与碱反应。

铁及其化合物：

• 铁的性质： 重要的工业金属,广泛用于制造钢铁和其他合金。
• 氧化铁的性质： 主要有Fe₂O₃（红棕色）和Fe₃O₄（黑色）,是常见的铁矿石成分。

第四章：非金属及其化合物

卤素：

• 氟、氯、溴、碘的性质： 均为活泼非金属元素,能与大多数金属和非金属反应生成相应的卤化物。

氧族元素：

• 氧、硫、硒、碲的性质： 这些元素在自然界中以多种形式存在，如氧气、二氧化硫、二氧化硒等。

碳族元素：

• 碳、硅、锗、锡、铅的性质： 碳是有机化合物的基本骨架,硅则是半导体材料的重要组成部分。

第五章：烃和卤代烃

烷烃：

• 甲烷、乙烷、丙烷的结构与性质： 烷烃是最简单的一类有机化合物，其通式为CₙH₂ₙ+₂。

烯烃和炔烃：

• 乙烯、丙烯、丁烯的结构与性质： 烯烃含有碳碳双键,而炔烃则含有碳碳三键。
• 苯的结构与性质： 苯是一种芳香烃，具有特殊的环状结构,不易发生加成反应。

卤代烃：

• 甲烷和乙烷的卤代产物： 如氯甲烷（CH₃Cl）、二氯甲烷（CH₂Cl₂）、三氯甲烷（CHCl₃）等。
• 卤代烃的反应性： 卤代烃可以发生水解反应生成醇,也可以发生消去反应生成烯烃。

第六章：含氧有机化合物

醇类：

• 甲醇、乙醇、丙醇的结构与性质： 醇类是一端含有羟基（-OH）的化合物，具有醇香味,易溶于水。

醛和酮：

• 甲醛、乙醛、丙酮的结构与性质： 醛类含有羰基（-CHO），而酮类则含有羰基（-CO-）。
• 醛和酮的氧化反应： 醛可以被氧化成羧酸,而酮则相对稳定。

羧酸及其衍生物：

• 甲酸、乙酸、丙酸的结构与性质： 羧酸是一端含有羧基（-COOH）的化合物,具有酸性。
• 酯化反应： 羧酸与醇在催化剂作用下生成酯和水的反应。
• 酰胺和酰卤： 酰胺是羧酸中的羟基被氨基（-NH₂）取代的产物,而酰卤则是羧酸中的羟基被卤素取代的产物。