江西省，位于中国东南部，以其丰富的自然资源和独特的地理位置而闻名，这里不仅风景秀丽，而且美食文化也极为丰富，拥有众多令人垂涎的特色菜肴，我们就来一起探索江西的30个特色菜,感受这片土地上的独特风味。

南昌拌粉

南昌拌粉是江西省南昌市的传统名吃，以米粉为主料，搭配豆芽、花生米、葱花等配料，再淋上特制的酱汁，口感爽滑,味道鲜美。

赣南脐橙鸡

赣南脐橙鸡选用当地特产的赣南脐橙和土鸡为主要原料，经过精心烹制，鸡肉鲜嫩多汁，脐橙的清香四溢,是一道色香味俱佳的佳肴。

萍乡炒粉

萍乡炒粉是萍乡市的特色小吃，以米粉为主料，搭配各种蔬菜、肉类和调料，炒制而成，口感独特，味道鲜美,深受当地人喜爱。

景德镇瓷碗鱼

景德镇瓷碗鱼是景德镇市的特色菜肴，选用新鲜的草鱼为主料，用瓷碗盛装，加入多种调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁,具有浓郁的地方特色。

赣州客家酿豆腐

赣州客家酿豆腐是赣州市的特色菜肴，选用新鲜豆腐为主料，将肉馅塞入豆腐中，再用蒸、煮、炖等多种烹饪方法烹制而成，口感细腻，味道鲜美,具有浓郁的客家风味。

抚州炒米粉

抚州炒米粉是抚州市的特色小吃，以米粉为主料，搭配各种蔬菜、肉类和调料，炒制而成，口感独特，味道鲜美,深受当地人喜爱。

吉安红烧肉

吉安红烧肉是吉安市的特色菜肴，选用优质猪肉为主料，经过红烧烹制，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚,是一道经典的家常菜。

宜春清汤面

宜春清汤面是宜春市的特色小吃，以面条为主料，搭配各种蔬菜、肉类和调料，煮制而成，口感清爽，味道鲜美,是一道营养丰富的早餐食品。

上饶炒粉干

上饶炒粉干是上饶市的特色小吃，以粉干为主料，搭配各种蔬菜、肉类和调料，炒制而成，口感独特，味道鲜美,深受当地人喜爱。

鹰潭牛肉粉

鹰潭牛肉粉是鹰潭市的特色小吃，以米粉为主料，搭配煮熟的牛肉片和特制的酱汁，口感鲜美，味道浓郁,是一道地道的江西美食。

新余麻辣烫

新余麻辣烫是新余市的特色小吃，以各种食材为主料，如豆制品、蔬菜、肉类等，搭配特制的麻辣汤底，口感麻辣鲜香,深受食客喜爱。

九江浔阳鱼头

九江浔阳鱼头是九江市的特色菜肴，选用新鲜鱼头为主料，经过炖煮烹制，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁,具有浓郁的地方特色。

萍乡辣子鸡

萍乡辣子鸡是萍乡市的特色菜肴，选用鸡肉为主料，搭配辣椒、花椒等调料烹制而成，鸡肉鲜嫩多汁，辣味十足,是一道美味的下饭菜。

景德镇瓷碗鸭

景德镇瓷碗鸭是景德镇市的特色菜肴，选用鸭子为主料，用瓷碗盛装，加入多种调料烹制而成，鸭肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁,具有浓郁的地方特色。

赣州客家酿茄子

赣州客家酿茄子是赣州市的特色菜肴，选用新鲜茄子为主料，将肉馅塞入茄子中，再用蒸、煮、炖等多种烹饪方法烹制而成，口感细腻，味道鲜美,具有浓郁的客家风味。

抚州炒米粉干

抚州炒米粉干是抚州市的特色小吃，以米粉干为主料，搭配各种蔬菜、肉类和调料，炒制而成，口感独特，味道鲜美,深受当地人喜爱。

吉安红烧排骨

吉安红烧排骨是吉安市的特色菜肴，选用优质排骨为主料，经过红烧烹制，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚,是一道经典的家常菜。

宜春清汤牛肉面

宜春清汤牛肉面是宜春市的特色小吃，以面条为主料，搭配煮熟的牛肉片和特制的清汤，口感清爽，味道鲜美,是一道营养丰富的早餐食品。

上饶炒粉干丝

上饶炒粉干丝是上饶市的特色小吃，以粉干丝为主料，搭配各种蔬菜、肉类和调料，炒制而成，口感独特，味道鲜美,深受当地人喜爱。

鹰潭牛肉炒粉

鹰潭牛肉炒粉是鹰潭市的特色小吃，以米粉为主料，搭配煮熟的牛肉片和特制的酱汁，口感鲜美，味道浓郁,是一道地道的江西美食。

新余麻辣香锅

新余麻辣香锅是新余市的特色菜肴，以各种食材为主料，如豆制品、蔬菜、肉类等，搭配特制的麻辣汤底和丰富的香料烹制而成，口感麻辣鲜香,深受食客喜爱。

九江浔阳鱼丸汤

九江浔阳鱼丸汤是九江市的特色菜肴，选用新鲜鱼肉为主料，手工制作成鱼丸，再加入特制的汤底烹制而成，鱼丸鲜嫩弹牙，汤汁浓郁鲜美,具有浓郁的地方特色。

萍乡辣子鸡丁

萍乡辣子鸡丁是萍乡市的特色菜肴，选用鸡胸肉为主料，切成丁状，搭配辣椒、花椒等调料烹制而成，鸡肉鲜嫩多汁，辣味十足,是一道美味的下饭菜。

景德镇瓷碗豆腐脑

景德镇瓷碗豆腐脑是景德镇市的特色小吃，选用新鲜豆腐为主料，搭配特制的酱汁和丰富的配料烹制而成，口感细腻柔滑，味道鲜美可口,深受当地人喜爱。

赣州客家酿苦瓜

赣州客家酿苦瓜是赣州市的特色菜肴，选用新鲜苦瓜为主料，将肉馅塞入苦瓜中，再用蒸、煮、炖等多种烹饪方法烹制而成，口感独特，味道鲜美,具有浓郁的客家风味。

抚州炒米粉皮

抚州炒米粉皮是抚州市的特色小吃，以米粉皮为主料，搭配各种蔬菜、肉类和调料，炒制而成，口感独特，味道鲜美,深受当地人喜爱。

吉安红烧狮子头

吉安红烧狮子头是吉安市的特色菜肴，选用猪肉为主料，手工制作成大肉丸子（狮子头），再经过红烧烹制而成，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚,是一道经典的家常菜。

宜春清汤猪肝面

宜春清汤猪肝面是宜春市的特色小吃，以面条为主料，搭配煮熟的猪肝片和特制的清汤烹制而成，猪肝鲜嫩可口，面条爽滑有劲道,汤汁清爽鲜美。