亲爱的读者朋友们，今天我们要聊一聊一种非常常见的蔬菜——茼蒿，茼蒿不仅营养丰富，而且做法多样，无论是炒菜、做汤还是凉拌，都能让你的餐桌变得丰富多彩，我就来给大家分享一些简单易学，又美味可口的茼蒿家常做法,让你轻松变身厨房高手！

清炒茼蒿

材料：茼蒿500克、蒜末适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：将茼蒿洗净，去掉老根，切成段；蒜切末备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
3. 爆香蒜末：下入蒜末煸炒出香味。
4. 快速翻炒：加入茼蒿快速翻炒,保持火候适中。
5. 调味出锅：加入适量盐,翻炒均匀后即可出锅。

蒜蓉茼蒿

材料：茼蒿500克、蒜蓉适量、盐适量、鸡精少许、香油几滴。

步骤：

1. 准备食材：同上。
2. 焯水：锅中烧开水，放入茼蒿焯水30秒后捞出,过冷水沥干。
3. 调料混合：将蒜蓉、盐、鸡精和几滴香油调匀。
4. 拌匀装盘：将调料均匀地拌在茼蒿上,装盘即可。

茼蒿鸡蛋汤

材料：茼蒿300克、鸡蛋2个、姜丝适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 准备食材：茼蒿洗净切段；鸡蛋打散备用。
2. 烧水：锅中加清水烧开,放入姜丝煮片刻。
3. 下菜煮汤：加入茼蒿煮至断生。
4. 倒入蛋液：慢慢倒入打散的鸡蛋液,用筷子轻轻搅动形成蛋花。
5. 调味出锅：加盐调味,煮沸后即可出锅。

凉拌茼蒿

材料：茼蒿500克、蒜末适量、醋适量、生抽适量、糖少许、香油几滴。

步骤：

1. 准备食材：同上。
2. 焯水：同上。
3. 调料混合：将蒜末、醋、生抽、糖和香油调匀。
4. 拌匀装盘：将调料均匀地拌在茼蒿上,装盘即可。

茼蒿豆腐汤

材料：茼蒿300克、嫩豆腐200克、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 准备食材：茼蒿洗净切段；豆腐切块备用。
2. 烧水：锅中加清水烧开,放入姜片煮片刻。
3. 下菜煮汤：加入豆腐和茼蒿煮至熟透。
4. 调味出锅：加盐调味,煮沸后即可出锅。

茼蒿肉丝

材料：茼蒿300克、猪里脊肉100克、红椒丝适量、姜丝适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：茼蒿洗净切段；猪里脊肉切丝，用盐、生抽和淀粉腌制片刻。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
3. 爆香姜丝：下入姜丝煸炒出香味。
4. 炒肉丝：加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5. 加入茼蒿：加入茼蒿和红椒丝快速翻炒。
6. 调味出锅：加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。

就是我为大家分享的一些茼蒿家常做法，每一种都非常简单，适合日常家庭制作，希望你们能够喜欢这些做法，并尝试在家里动手做一做，为家人带来一顿营养又美味的餐食，如果你有其他喜欢的茼蒿做法，欢迎在评论区留言分享哦！我们下次再见！