白虾，作为海鲜中的佼佼者，不仅肉质鲜嫩、味道鲜美，而且营养价值极高，无论是家庭聚餐还是日常餐桌，白虾都是一道不可或缺的美味佳肴，就让我们一起探索几种简单又好吃的白虾做法,让你轻松成为厨房里的美食达人。

清蒸白虾：保留原汁原味的鲜美

材料准备：新鲜白虾500克、姜丝适量、葱段适量、料酒1汤匙、盐适量、蒸鱼豉油2汤匙。

步骤详解：

1. 清洗处理：将白虾用清水冲洗干净，去除虾线（虾背部的黑色肠线），用剪刀在虾背上剪开一个小口,轻轻挤出虾线。
2. 腌制入味：在处理好的白虾上均匀撒上少许盐，加入姜丝和葱段，淋上料酒，腌制10分钟,让虾肉充分吸收调料的味道。
3. 开始蒸制：将腌制好的白虾放入蒸盘中，注意不要重叠，以免影响受热均匀，大火烧开水后，将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，蒸约8-10分钟（根据虾的大小调整时间）。
4. 出锅装盘：蒸好后，取出蒸盘，去掉上面的姜丝和葱段，淋上事先准备好的蒸鱼豉油，再撒上一些葱花点缀,即可上桌享用。

蒜蓉粉丝蒸白虾：蒜香四溢，粉丝吸满虾汁

材料准备：新鲜白虾500克、粉丝1把、蒜蓉适量、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖少许、香油几滴、葱花适量。

步骤详解：

1. 泡发粉丝：提前将粉丝用温水泡软,剪成适当长度备用。
2. 处理白虾：白虾洗净去虾线，从背部剪开，但不要切断,保持虾身完整。
3. 调制蒜蓉酱：蒜蓉加入适量生抽、蚝油、糖和香油搅拌均匀,成为蒜蓉酱。
4. 组装蒸制：将泡软的粉丝铺在盘底，放上处理好的白虾，均匀浇上调好的蒜蓉酱,大火蒸约8分钟后取出。
5. 最后点缀：撒上葱花，可以再淋上一些热油，激发出蒜蓉的香味,即可上桌。

椒盐白虾：外酥里嫩，香辣可口

材料准备：新鲜白虾500克、椒盐粉适量、黑胡椒粉少许、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。

步骤详解：

1. 腌制虾仁：白虾去壳留尾，背部划开去虾线，用料酒、盐稍微腌制一下。
2. 裹粉准备：将腌制好的虾仁先裹上一层面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液,最后裹上一层面包糠。
3. 油炸至金黄：锅中倒入足量油，烧至六成热时，下入裹好的虾仁,小火慢炸至表面金黄酥脆。
4. 出锅调味：捞出控油,撒上椒盐粉和黑胡椒粉即可食用。

通过以上三种简单又美味的做法，相信你已经掌握了如何在家轻松烹饪出令人垂涎欲滴的白虾佳肴，无论是追求原汁原味的清蒸，还是喜欢浓郁风味的蒜蓉粉丝蒸，亦或是偏爱香辣口感的椒盐白虾，都能满足不同口味的需求，快来动手试试吧,让这份海洋的馈赠为你和家人带来满满的幸福感！