白萝卜，这个在厨房中常见却常被忽视的蔬菜，其实拥有丰富的营养价值和多样的烹饪方法，它不仅能够增强我们的免疫力，还有助于消化和排毒，就让我们一起探索白萝卜的各种家常做法,让你的餐桌更加丰富多彩！

白萝卜炖牛肉

材料：白萝卜1个、牛肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

做法：

1. 牛肉切块,用开水焯去血水。
2. 白萝卜去皮切块。
3. 锅中放油，加入姜片、葱段炒香,放入牛肉翻炒至变色。
4. 加入料酒、适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入白萝卜块,继续炖煮30分钟至萝卜软烂。
6. 最后加盐、鸡精调味即可。

红烧白萝卜

材料：白萝卜1个、猪肉末100克、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、葱花。

做法：

1. 白萝卜去皮切块,用开水焯一下捞出沥干。
2. 锅中放油,加入猪肉末炒散至出油。
3. 加入豆瓣酱炒香，再加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
4. 放入白萝卜块，加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟至萝卜软烂入味。
5. 最后撒上葱花即可。

清炒白萝卜丝

材料：白萝卜1个、蒜末、盐、鸡精、食用油。

做法：

1. 白萝卜去皮切成细丝。
2. 锅中放油,加入蒜末炒香。
3. 放入白萝卜丝翻炒至断生。
4. 加入盐、鸡精调味即可出锅。

酸辣白萝卜条

材料：白萝卜1个、辣椒粉、醋、盐、糖、蒜末、香油。

做法：

1. 白萝卜去皮切成条状,用盐腌制10分钟后挤干水分。
2. 将辣椒粉、醋、盐、糖、蒜末混合成酸辣汁。
3. 将酸辣汁倒入白萝卜条中拌匀,淋上香油即可。

白萝卜汤

材料：白萝卜1个、排骨或鸡肉适量、姜片、盐、鸡精。

做法：

1. 白萝卜去皮切块,排骨或鸡肉切块。
2. 锅中放水，加入排骨或鸡肉、姜片大火烧开后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮1小时后加入白萝卜块继续炖煮30分钟至熟透。
4. 最后加盐、鸡精调味即可。

白萝卜蒸肉

材料：白萝卜1个、猪肉末、生抽、老抽、糖、蚝油、淀粉、葱花。

做法：

1. 白萝卜去皮切成薄片铺在盘底。
2. 猪肉末加入生抽、老抽、糖、蚝油、淀粉搅拌均匀。
3. 将调好的猪肉末铺在白萝卜片上。
4. 放入蒸锅中大火蒸20分钟至熟透。
5. 最后撒上葱花即可。

白萝卜煎饼

材料：白萝卜1个、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1. 白萝卜擦成细丝,用盐腌制10分钟后挤干水分。
2. 将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花和白萝卜丝混合成面糊。
3. 平底锅刷油,舀入面糊摊成圆饼状。
4. 中小火煎至两面金黄即可。

白萝卜拌海蜇

材料：白萝卜1个、海蜇皮适量、香菜、蒜末、醋、盐、糖、香油。

做法：

1. 白萝卜去皮切成丝,用盐腌制10分钟后挤干水分。
2. 海蜇皮切丝,用开水焯一下捞出沥干。
3. 将白萝卜丝、海蜇丝、香菜、蒜末混合在一起。
4. 加入醋、盐、糖、香油拌匀即可。

白萝卜炒虾仁

材料：白萝卜1个、虾仁适量、盐、料酒、生抽、淀粉、葱花。

做法：

1. 白萝卜去皮切成片,用开水焯一下捞出沥干。
2. 虾仁洗净去壳去肠线，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻。
3. 锅中放油,加入虾仁炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入白萝卜片翻炒至断生。
5. 加入虾仁翻炒均匀，最后加盐、生抽调味即可出锅。