早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于正处于成长发育期的儿童来说，一顿营养均衡的早餐不仅能为他们提供充足的能量，还能促进他们的智力和身体发育，很多家长在准备儿童早餐时常常感到无从下手，不知道哪些食物既健康又美味，本文将为大家介绍一些简单易做的儿童早餐食谱,帮助家长们轻松搞定孩子的每日早餐。

鸡蛋煎饼

材料：

• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 盐 少许
• 糖 少许（可选）
• 葱花 少许（可选）
• 植物油 适量

做法：

1. 将面粉放入碗中，加入少许盐和糖,搅拌均匀。
2. 慢慢倒入牛奶，搅拌成无颗粒的面糊,可以根据实际情况调整稀稠度。
3. 打入两个鸡蛋，继续搅拌,使蛋液与面糊充分混合。
4. 如果喜欢,可以加入一些葱花增加风味。
5. 平底锅加热后,刷上一层薄薄的植物油。
6. 倒入适量面糊,摊成薄饼状。
7. 中小火煎至两面金黄即可出锅。

点评： 鸡蛋煎饼不仅营养丰富，而且口感松软，孩子们通常非常喜欢，还可以根据孩子的口味添加不同的配料，如火腿、培根等,丰富营养。

水果燕麦粥

材料：

• 燕麦片 50克
• 牛奶或水 200毫升
• 香蕉 1根
• 苹果 1个
• 葡萄干 少许
• 蜂蜜 少许（可选）

做法：

1. 将燕麦片放入锅中，加入牛奶或水,煮沸后转小火煮至燕麦片变软。
2. 香蕉剥皮切片,苹果洗净切丁。
3. 将香蕉片和苹果丁加入燕麦粥中,继续煮几分钟。
4. 关火后加入葡萄干,可以根据个人口味加入适量蜂蜜调味。

点评： 水果燕麦粥富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化和增强免疫力,水果的甜味也使得这道早餐更加受孩子欢迎。

三明治

材料：

• 全麦面包 2片
• 火腿片 2片
• 生菜叶 2片
• 番茄 1个
• 奶酪片 1片
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 少许

做法：

1. 鸡蛋煮熟后切片备用。
2. 将全麦面包片放入烤箱烤至微脆。
3. 在一片面包上依次放上生菜叶、火腿片、番茄片、奶酪片和鸡蛋片。
4. 涂上一层沙拉酱,盖上另一片面包即可。

点评： 三明治制作简单，营养丰富，可以满足孩子对蛋白质、碳水化合物和蔬菜的需求,还可以根据孩子的喜好选择不同的食材进行搭配。

小米粥配蒸蛋羹

材料：

• 小米 50克
• 鸡蛋 2个
• 清水 适量
• 盐 少许
• 葱花 少许（可选）

做法：

1. 小米洗净后放入锅中，加入适量清水,大火煮沸后转小火熬煮成粥。
2. 鸡蛋打散,加入少许盐和葱花搅拌均匀。
3. 将蛋液过滤后倒入小碗中,用勺子轻轻撇去表面的泡沫。
4. 将装有蛋液的小碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右至蛋羹凝固。
5. 将小米粥盛入碗中,旁边配上蒸好的蛋羹即可。

点评： 小米粥温和易消化，适合肠胃较弱的孩子食用，而蒸蛋羹则柔软细腻，易于咀嚼和吞咽,两者搭配起来既营养又美味。

为孩子准备早餐并不难，关键在于选择适合他们的食材并注重营养搭配，上述这些家常做法简单易行，不仅能满足孩子们的味蕾需求，还能确保他们摄入足够的营养，希望家长们能够从中找到灵感，为孩子打造健康美味的早餐,让他们每天都充满活力地迎接新的一天！