简易意面配蔬菜沙拉

1. 材料准备：意面、番茄、黄瓜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶。
2. 制作步骤：

• 将意面按照包装指示煮熟,捞出后过冷水备用。
• 番茄切块,黄瓜和洋葱切片。
• 在一个大碗中，混合意面、番茄、黄瓜、洋葱，加入橄榄油、盐、黑胡椒调味。
• 撒上新鲜罗勒叶即可享用。

鸡肉蔬菜炒饭

1. 材料准备：剩米饭、鸡胸肉、胡萝卜、豌豆、玉米粒、酱油、盐、胡椒粉。
2. 制作步骤：

• 鸡胸肉切丁，用少许酱油、盐和胡椒粉腌制片刻。
• 胡萝卜切丁,豌豆和玉米粒洗净备用。
• 热锅加油，先炒鸡肉至变色,再加入胡萝卜丁翻炒。
• 加入剩米饭和豌豆、玉米粒，快速翻炒均匀,调味后即可出锅。

土豆丝煎饼

1. 材料准备：土豆、面粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉。
2. 制作步骤：

• 土豆去皮擦成细丝,用盐水浸泡片刻后沥干水分。
• 将土豆丝与面粉、鸡蛋、葱花混合,加入适量盐和胡椒粉调味。
• 平底锅加热，倒入适量油,将混合好的土豆丝倒入锅中摊平成饼状。
• 中小火慢煎至两面金黄酥脆即可。

番茄蛋汤

1. 材料准备：番茄、鸡蛋、葱、盐、鸡精（可选）。
2. 制作步骤：

• 番茄切块,葱切花备用。
• 锅中加水烧开,放入番茄煮至软烂。
• 打入鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌形成蛋花。
• 加入适量盐调味,撒上葱花即可。

凉拌黄瓜

1. 材料准备：黄瓜、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油（可选）。
2. 制作步骤：

• 黄瓜洗净拍碎或切片,放入盘中。
• 蒜末、生抽、醋、糖按个人口味调成酱汁。
• 将酱汁浇在黄瓜上,拌匀即可食用。

香煎豆腐

1. 材料准备：老豆腐、葱花、盐、胡椒粉、生抽。
2. 制作步骤：

• 老豆腐切成厚片,用厨房纸巾吸干水分。
• 平底锅加热,两面煎至金黄色。
• 翻面时可加入葱花、盐和胡椒粉调味,最后淋上少许生抽提鲜。

虾仁炒西兰花

1. 材料准备：虾仁、西兰花、蒜末、盐、白胡椒粉。
2. 制作步骤：

• 西兰花洗净切成小朵,焯水备用。
• 虾仁去壳去肠线,用少许盐和白胡椒粉腌制片刻。
• 热锅加油，先炒蒜末出香味,再加入虾仁翻炒至变色。
• 加入西兰花快速翻炒均匀,调味后即可出锅。

水果拼盘

1. 材料准备：任意喜欢的水果（如苹果、香蕉、橙子等）。
2. 制作步骤：

• 将水果洗净切块或切片。
• 摆放在盘子中,可以搭配一些薄荷叶装饰。
• 根据个人口味可以加一些蜂蜜或酸奶作为蘸料。

这些简单的午餐菜谱不仅美味可口，而且制作起来方便快捷，非常适合工作日的午餐时光，无论是忙碌的上班族还是学生党，都可以轻松掌握这些技巧，享受美食带来的愉悦,记得根据自己的口味和喜好进行调整哦！