大家好,欢迎来到我的科普频道！今天我们要一起动手做一款超级简单又美味的甜品——奥利奥盒子蛋糕，这款蛋糕不仅口感丰富，而且制作过程也非常简单，非常适合家庭聚会或朋友小聚时来上一份，我们该如何制作呢？我会一步步教大家如何完成这个美味的奥利奥盒子蛋糕。

所需材料

1. 奥利奥饼干：200克（去掉夹心）
2. 奶油芝士：200克
3. 细砂糖：50克
4. 鸡蛋：2个
5. 淡奶油：100毫升（约3.5大匙）
6. 牛奶：50毫升（约2大匙）
7. 香草精：1/2小匙
8. 黑巧克力：适量（用于装饰）
9. 水果装饰：根据个人喜好选择（草莓、蓝莓等）

制作步骤

准备奥利奥饼干底

• 将200克奥利奥饼干放入密封袋中,用擀面杖压碎成细小颗粒状。
• 取一个8英寸（约20厘米）的方形烤盘，底部和四周铺上烘焙纸，方便脱模。
• 将压碎的奥利奥饼干倒入一个大碗中,加入融化的黄油（约50克），搅拌均匀后压实在烤盘底部，放入冰箱冷藏备用。

制作奶油芝士糊

• 在一个大碗中,将200克奶油芝士室温软化后，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒状态。
• 分次加入50克细砂糖,继续打发至体积膨胀，颜色变浅。
• 逐个打入两个鸡蛋,每次加入后都要充分搅拌均匀。
• 加入100毫升淡奶油和50毫升牛奶,继续搅拌至混合均匀。
• 最后加入1/2小匙香草精，搅拌均匀即成奶油芝士糊。

组装蛋糕

• 将准备好的奥利奥饼干底从冰箱中取出,倒入一半的奶油芝士糊，用刮刀抹平表面。
• 再次将剩余的奶油芝士糊倒在饼干底上,轻轻震动烤盘，使表面平整。
• 将烤盘放入预热至150摄氏度的烤箱中,烘烤约40分钟或至表面微微金黄且中心部分不再晃动。

冷却与装饰

• 烤好的蛋糕取出后,放置一旁稍微冷却至室温。
• 待蛋糕完全冷却后,用锋利的刀子沿着烤盘边缘切下蛋糕体，并小心地移入另一个装饰用的盘子中。
• 使用融化的黑巧克力画出你喜欢的图案或文字作为装饰。
• 根据个人喜好添加新鲜水果进行点缀。

注意事项

• 在处理奥利奥饼干时,请确保将其彻底压碎以便于更好地与黄油混合形成坚固的底层。
• 奶油芝士需要提前从冰箱取出回温至室温状态,这样更容易打发。
• 烘烤过程中要注意观察蛋糕的颜色变化,避免过度烘焙导致表面开裂。
• 如果喜欢更加浓郁的口感,可以适当增加奶油芝士的比例；反之则减少。
• 装饰环节非常灵活,除了巧克力和水果外，还可以尝试使用坚果碎或者彩色糖珠等其他材料来增添风味。

通过以上步骤,相信大家都已经掌握了如何制作美味又好看的奥利奥盒子蛋糕了，赶紧动手试试吧！如果有任何疑问或者想要了解更多关于烘焙的知识，请随时留言告诉我哦~下次再见！