在探讨“沙参玉竹什么人不能喝”这一问题之前，我们先来了解一下沙参玉竹是什么，沙参和玉竹是两种常见的中药材，它们各自具有独特的药性和功效，沙参主要具有清热养阴、润肺止咳的功效，而玉竹则能滋阴润燥、生津止渴，两者合用，常被用于治疗阴虚燥热、咳嗽少痰、咽干口渴等症状。

尽管沙参玉竹具有诸多益处，但并非所有人都适合饮用,以下是一些不适合饮用沙参玉竹的人群：

1. 脾胃虚寒者：沙参玉竹性寒，对于脾胃虚寒的人来说，饮用后可能会加重脾胃的寒凉症状，导致腹痛、腹泻等不适,这类人群应避免饮用。

2. 风寒感冒者：如果正处于风寒感冒期，表现为恶寒重、发热轻、无汗、头痛、鼻塞流清涕等症状，那么饮用沙参玉竹可能会加重病情,不利于感冒的恢复。

3. 过敏体质者：虽然沙参玉竹通常不会引起过敏反应，但极少数人可能对其成分过敏，饮用前最好先进行小量试用,观察是否有过敏症状出现。

4. 孕妇及哺乳期妇女：由于孕妇和哺乳期妇女的身体状态特殊，对药物的反应也可能与常人不同，在没有专业医生指导的情况下,建议这部分人群谨慎饮用沙参玉竹。

   

5. 正在服用其他药物者：如果你正在服用其他药物，特别是一些具有特定药理作用的药物，那么在饮用沙参玉竹之前最好咨询医生或药师，以免药物之间发生相互作用,影响药效或产生不良反应。

虽然沙参玉竹具有多种药用价值，但并非人人都适合饮用，在决定是否饮用之前，最好先了解自己的身体状况，并咨询专业医生的意见，特别是对于那些脾胃虚寒、风寒感冒、过敏体质、孕妇及哺乳期妇女以及正在服用其他药物的人来说,更应谨慎对待。