在炎炎夏日，没有什么比一份清爽可口的水果披萨更能让人感到满足和愉悦了，它不仅色彩缤纷、口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭聚会或是朋友小聚时的甜点选择,我们就来一起探索如何在家轻松制作美味的水果披萨吧！

所需材料

• 披萨面团：可以购买现成的商用生面团，也可以自己动手揉制，如果你喜欢DIY的话，这里有一个基础配方供参考：高筋面粉500克、温水约250毫升（视实际情况调整）、干酵母5克、细砂糖10克、盐3克、橄榄油适量。
• 番茄酱：新鲜熬制的番茄酱或者罐装番茄酱均可。
• 马苏里拉奶酪丝：这是披萨上不可或缺的一部分,为披萨增添浓郁奶香。
• 各种新鲜水果：如草莓、蓝莓、芒果切片等,根据个人口味自由选择搭配。
• 蜂蜜/枫糖浆：作为最后装饰用的甜味剂。
• 坚果碎（可选）：比如杏仁片、核桃碎等,增加层次感。

制作步骤

1. 准备面团：如果使用自制面团，则需要提前一天晚上将面粉、水、酵母、糖和盐混合均匀后放置温暖处发酵至两倍大；第二天取出排气并分割成小份备用，若直接采用市售成品,则无需此步骤。
2. 预热烤箱：设定上下火模式，温度控制在200℃左右预热10分钟左右。
3. 铺底料：取一个大平盘或烤盘，先刷上一层薄薄的橄榄油防止粘连，然后放上擀好的圆形面皮,用叉子在面皮表面扎几个小孔帮助排气。
4. 涂抹酱料：均匀地在面皮上抹上一层厚厚的番茄酱。
5. 撒上奶酪：接着撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝。
6. 摆放水果：最后将准备好的各种新鲜水果按照自己喜欢的方式排列好即可。
7. 烘烤：将整个披萨连同托盘一起放入已经预热好的烤箱中，大约烤制15-20分钟直至表面金黄酥脆。
8. 出炉冷却：取出稍微冷却一会儿后再切块享用。
9. 淋上蜂蜜/枫糖浆：为了增加甜味度,可以在食用前给每一块披萨滴上几滴蜂蜜或枫糖浆。

小贴士

• 选择时令水果会更加新鲜美味哦！
• 如果想要让披萨更加丰富多彩，还可以尝试加入一些其他配料，比如薄荷叶、椰子片甚至是巧克力碎片等。
• 如果担心水果在高温下容易流失水分变得软塌塌的话,建议将其与少量柠檬汁混合后再进行装饰处理。
• 对于不喜欢太甜的朋友来说，减少蜂蜜/枫糖浆的用量或者完全省略掉也是一个不错的选择。

通过以上简单的步骤介绍，相信你已经掌握了制作水果披萨的基本方法了吧？快去实践一下吧,给自己和家人带去一份清凉甜蜜的夏日惊喜吧！