在中国古代,光禄寺是一个非常重要的机构，它主要负责皇家的膳食供应和宴会安排，这个机构的历史可以追溯到汉朝，历经多个朝代，其职责也随着时间的推移而有所变化。

让我们来了解一下光禄寺的基本职责,在汉代，光禄寺的主要职责是管理皇宫的膳食供应，这包括为皇帝、皇后以及皇室成员提供日常的饮食，同时也负责准备各种宴会的食物，光禄寺还负责管理皇家的果园和菜园，以确保食物的新鲜和供应。

到了唐代,光禄寺的职责进一步扩大，除了继续负责皇家的膳食供应外，它还开始承担起管理皇家园林、宫殿建筑以及皇家陵墓的职责，光禄寺还负责管理皇家的马匹、车辆以及其他交通工具。

宋代的光禄寺职责又有了一些新的变化,除了继续负责皇家的膳食供应外，它还开始承担起管理皇家的图书收藏、文物保护以及皇家音乐舞蹈等文化活动的职责，光禄寺还负责管理皇家的船只和桥梁建设。

元代的光禄寺职责则更加广泛,除了继续负责皇家的膳食供应外，它还开始承担起管理皇家的马匹、车辆以及其他交通工具的职责，光禄寺还负责管理皇家的船只和桥梁建设，以及皇家的农田水利建设。

明清两代的光禄寺职责则更加细化,除了继续负责皇家的膳食供应外，它还开始承担起管理皇家的果园、菜园、花园以及皇家园林的职责，光禄寺还负责管理皇家的马匹、车辆以及其他交通工具，以及皇家的船只和桥梁建设，光禄寺还负责管理皇家的农田水利建设，以及皇家的农田灌溉设施。

古代光禄寺的职责主要包括以下几个方面：一是负责皇家的膳食供应；二是负责皇家的园林建设和管理；三是负责皇家的马匹、车辆以及其他交通工具的管理；四是负责皇家的船只和桥梁建设；五是负责皇家的农田水利建设；六是负责皇家的农田灌溉设施的管理，这些职责都是为了确保皇家的生活品质和国家的安全稳定。